์์ฐ๊ด๋ฆฌ
No. | Major process | Remarks |
1 | ์ข ์ ์ฌ๋ฐฐ (์ํ๊ณ์ฝ) | ๋ฌด๋์ฝ์ธ์ฆ ์ข ์ |
2 | ์ข ์ ๊ฒ์, ๋์ | ํ์ข ๋ณ ๊ฐ๋ณ ๊ฒ์ |
3 | ๋งค์ ๋ฐ ์ ์จ์ฐฝ๊ณ ๋ณด๊ด | 0~4°C(1~2๋ ), -15°C(~10๋ ), ์๋ถ์จ 6%์ด๋ด, ์ง๊ณต๋ณด๊ด |
4 | ์ ์ฉ ์ฌ๋ฐฐ๊ธฐ ์ข ์ํ์ข (์จ ย์ต๋ ์กฐ๊ฑด์ ์ง) | ์จ๋ 30°C, ์ต๋ 75% |
5 | ์ฌ๋ฐฐ ๋ฐ ๋ชจ๋ํฐ๋ง | EFC(Environment Friendly Cultivation)์ฌ๋ฐฐ๊ธฐ์ |
6 | ์ํ (6Day) | 7times/week |
7 | ๊ฒ์ | ๊ณต์ธ ์ํ๊ธฐ๊ด ์ ๊ธฐ๊ฒ์ฌ (ํ๊ฒฝๅคง, 3ํ/๋ ) |
8 | ๊ฑด์กฐ (์กฐ๊ฑด ๋ณ ์๋๊ฑด์กฐ) | 40°C, 50hr |
9 | ์๊ฑฐ, ํฌ์ฅ | ๋ดํฌ์ฅ (์๋ง๋น๋), ์ธํฌ์ฅ (์คํฐ๋กํผ) |
